Самым ярким примером места, где ножи размножаются легко и быстро, является кухня. Иногда они поступают пачками – при покупке или получении в подарок набора ножей. Хорошо, если хороших, а то ведь может оказаться, что просто красивых (тупых, неудобных, тупящихся и т.д.).
По большому счету же на кухне достаточно трех ножей. Один для чистки овощей и фруктов, а также для их нарезки. Второй универсальный, до шести дюймов длиной. Третий – большой нож шефа для нарезки и шинковки. Кому надо разделывать птицу – требуется добавить кухонный топорик. Хлеб и ветчину можно с легкостью нарезать длинным шефом, а вот филировать рыбу все же удобнее специализированным ножом.
Я бы однозначно советовал завести для кухни парочку Мор, ими очень хорошо чистить картошку и нарезать лимончик, сало и тому подобное. Заточка сканди для резки древесины иногда очень уместна по продуктам.
В сухом остатке, пяти ножей достаточно для кухни. Это количество в принципе поддается сокращению. Неплохо завести также ножницы для дичи и овощечистку.
Сколько ножей нужно в походе? Ответ давно известен, викс и фикс.
викс и фикс
Большой универсальный нож и вспомогательный на случай поломки большого, плюс мелкие инструменты в нем. Читать далее
