У обычного человека с собой два-три ножа – например, вот так.
ST300, Compact и Opinel 12
Мультитул несет аж два ножа, но все-таки предназначен для грубой работы. В Компакте, помимо ножниц, есть очень острый клинок – его лучше держать чистым. Ну а для продуктов потребен нож, которым можно как минимум Читать далее
Доставать из загашника и наново фотографировать точильную систему Лански нет желания, но интересен вопрос, как она в дальнем ящике оказалась?
В целом, точильные камни дают большую гибкость. Потом, я имею два отличных керамических мусата. Пожалуй, надо купить еще пару недорогих, да высверлить в бруске отверстия под наклонно устанавливаемые мусаты и под струбцину – прямые углы я выдерживаю без проблем. а вот 10-30 градусов – наврать могу, заточку попортить. Будет фактически дешевый и рабочий “Триангл” по типу Спайдерко. У Лански такое тоже есть, но речь не о нем и не о мелких ножеточках. Речь об известной системе с зажимом.
Итак, преимущества Читать далее
Нож с накладными рукоятками в среде ценителей обычно называют фуллтанг (как раз по методу изготовления), но мы рассмотрим здесь кухонные ножи (ну, до известной степени – начнем с походного пчака, у него и ножны есть, ножны едва ли не круче собственно ножа).
пчак из Ворсмы
Клинок из нержавеющей – и довольно твердой – стали 95Х18, это практически аналог Aus-10 и, должно быть, лучше Aus-8. Если бы его еще точили, как точат кухонные ножи из этих сталей. Или хотя бы как пчак!
Впрочем, нас интересует рукоять. На аутентичных пчаках больстер металлический (забудем временно о том, из чего его делают). Здесь его нет, накладки деревянные, налицо щели. Негигиенично! Дерево еще и разбухнет, а потом усохнет.
Но мастера Читать далее
Что интересно, цена этих двух ножей примерно одна и та же, посему еще интереснее сравнить преимущества.
нож Victorinox Sentinel рядом с Cara-Cara 2
Да и недостатки Читать далее
Допустим, вы вняли нашим советам и заимели на EDC вот такой легенький и чрезвычайно острый ножик.
Sentinel и Surge
Помимо прочего, в мультитуле тоже есть серрейторный клинок.
Как их точить?
Вот Читать далее
В полном соответствии с концепцией слоев на поясе висит описанный ранее комплект с Surge, а для ношения в кармане выбирается, например, Victorinox Sentinel.
два слоя EDC
Почему именно такой ножичек? Вот его Читать далее
Заметка эта отражает субъективное мнение автора, но она призвана также навести на дельные мысли тех, кто выбирает себе ножик для работы, а не коллекционирует разнообразные маркетинговые извраты.
Довольно давно уже швейцарская фирма Wenger делает парочку моделей больших складных ножей в некоторой кооперации с яхтенной командой Alinghi. Свежий вариант – SUI1 – обещает быть популярным (если подешевеет), потому что в нем инструменты подобрвны и для яхтсменов, и для “сочувствующих”.
А вот первые ножи Wenger Alinghi – 1.77.176 и 1.77.177 – не удивляют удивлять вдумчивого человека. Посмотрим на 177-й. Читать далее
