Та же нержавеющая Мора из коробки отлично режет дерево, хотя по другим материалам я бы ее рез назвал мыльным.
Но это отлично - не великолепно. Великолепно режет углеродка, давеча купил у одного известного отечественного ножедела (Сажин Константин) "бушкрафтерский" ножик с 9ХФ, вот тот режет гораздо лучше Моры. Мору углеродистую пробовал, Хулт пробовал, ну... немногим лучше нержавеющей. Хулт еще и точить пришлось - с виду острый, а на самом деле не резал никак.
Подозреваю, что для дерева Мору тоже надо выбирать?! Ламинаты там и всё такое? Ну то бишь не Мору, а сталь. Есть ножи для карвинга (по дереву), надо бы попробовать. Ложки резать!
А мыльный рез - это не тупой ни разу. Опинель не переточенный мылит, т.к. там по сути угла на РК нет, там непонятно что неоформленное. А стоит сделать ему угол заточки как у Моры - песня получается, а не рез. Спайдерковский рез (VG-10) мыльный на картонке упаковочной, а у Крысы - нет. Аж с хрустом режет.