На этой странице собраны анонсы заметок на тему кухня.
кухня
ножи
кухня
Как выбирать торцовые разделочные доски
Торцовая доска является эрзац-заменителем колоды для рубки. Ее можно сделать очень эффектной, как наборный паркет. В моем хозяйстве таких нет. Дарил небольшую бамбуковую красивенькую – работает, подставкой под чайник. Почто так?
Про ножи Цептер
Немало позабавило упоминание в интернете про спор поклонников ножей марки Цептер и Амвэй, чей товар лучше. Попробуем разобраться, в чем тут соль.
Как правильно использовать мусат
Простейшие примеры использования керамического мусата для заточки кухонных и складных ножей.
Кухонник в пятнадцать сантиметров
Если вывести самый-самый средний. универсальный, лучший и единственный кухонный нож, клинок его будет длиной в шесть дюймов. Короче – удобнее, да есть случаи, когда маловато будет. А таким и погинковать можно. Но есть нюансы.
Техника безопасности при использовании кухонных ножей
Видимо, как обращаться с кухонной утварью – это то, в чем себя каждый мнит экспертом. В таком случае зачем вкладываются памятки в коробочки даже с не очень дорогими ножами? Производитель не желает, чтобы его товар неподобающе обслуживался или нанес травму владельцу, вот зачем.
Самодельная подставка для ножей
Если не нож, то подставку или красиво оформленный настенный магнит на кухню нет больших проблем сделать самому. Автор изготовил себе подставку для ножей – очень примитивную, дизайн фактически отсутствует. Ее еще и апгрейдить пришлось – мало прорезей нарезал с первого захода, а ножей прибавилось.
Отзыв керамического ножа
Авторские размышления про керамические ножи, их востребованность и осмысленность на кухне и в быту.
Большой маленький ножик
Про один из вариантов выбора универслаьного кухонного ножа. Насколько большим должен быть его клинок? Это вопрос предпочтений, но рукоятка по руке быть обязана.
Отечественных ножей достаточно
О том, какие ножи производятся у нас сейчас и к чему их можно приспособить, а также о ценах и материалах. Складные и нескладные, кухонные и универсальные.
Ножевая культура
О том, как я покупал ножи для кухни учреждения, и что по этому поводу думал шеф-повар.
